作り方

1

合わせ酢を合わせる。

2

セロリは筋をピーラーで取り、斜め薄切りにする。にんにくはつぶす。ベーコンは3cm幅に切り、沸騰湯で1分ゆでてコショウをふる。リンゴは皮を塩みがきして薄切りにする。

3

オリーブ油でニンニクとセロリを軽く炒め、合わせ酢に漬ける。冷めたらリンゴを合わせる。

4

3cmに切った水菜とクルミ、ベーコン3に合わせ、お好みでオリーブ油をかける。

ポイント

ららら：セロリはしんなりしないよう、さっと炒めてシャキシャキ感を残します。