作り方

1

ケーキ型にオーブンシートを敷く。柿は一口大に切り、フライパンにバターを溶かした中で焼く。ケーキ型に柿を並べる。

2

同じフライパンにグラニュー糖と水を熱してカラメルソースを作り、ブランデーを加え、柿の上から注ぐ。

3

ボウルに卵ときび糖を泡立て、ふるった粉をまぜ、溶かしバターを加える。

4

ケーキ型に流し込み、170度のオーブンで約35分焼く。粗熱が取れたらひっくり返す。

ポイント

ららら：種のある柿は横半分に切ると簡単に種が取れて、一口大に切り易くなります。