作り方

1

オクラは塩みがきして洗い、水気を拭いて斜め輪切りにする。ポリ袋に入れ、しょう油、みりん、おろし生姜をなじませ、片栗粉をまぶす。サラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにし、ペーパーに取り出して青のりをまぶす。

2

竹輪は斜め切りにし、衣をまぶして、フライパンで揚げ焼きにする。

ポイント

ららら：片栗粉を薄くまぶすために、オクラは水気を拭いてから下味をつけましょう。