作り方

1

グレープフルーツの半分は絞り、半分は実を取り出し、水で濡らした容器に入れる。

2

粉ゼラチンを水に振り入れ、戻しておく。

3

鍋に水を沸かし、グラニュー糖と果汁を入れて温める。グラニュー糖が溶けたら火を止め、2の戻したゼラチンを加える。

4

1の容器に静かに注ぎ、冷蔵庫で2時間ひやす。

ポイント

ららら：液体の2～3％のゼラチンが必要なので、固まりにくい時は3％にしましょう。