作り方

1

茹でタケノコはくし形に切る。

2

スナップエンドウは筋をとり、ため水で洗ってザルにあげる。

3

ザーサイは粗みじん切りに、生姜、ニンニクはみじん切りにする。

4

フライパンにゴマ油を熱し、茹でタケノコとスナップエンドウを入れ、焼き目がつくまで炒め、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加える。

5

なじんだら塩、酒を加え、ザーサイを加えて仕上げる。

ポイント

ららら：焼くときは、お箸などで触らずに焼き目をつけます。