作り方

1

エビは背ワタと殻をとり、酒洗いして水気をふく。衣をまぶす直前に片栗粉をまぶす。

2

衣の粉類をボウルに合わせ、水と油でとろっとした衣に仕上げる

3

片栗粉をつけたエビに衣をまぶし、180度で揚げる。ミニトマトとレタスを添える。

ポイント

ららら：とろっとした衣でエビがふんわりサクッと揚がります。