作り方

1

フライパンで合いびき肉を炒めて、塩、胡椒を振って取り出す。

2

同じフライパンでサラダ油、ニンニクとショウガのみじん切り、刻み唐辛子、カレー粉を炒める。香りがしたら玉ネギの薄切りを加えてしんなりするまで炒める。

3

トマトペーストをなじませ、、水、コンソメ、野菜ジュース、ローリエを加えて煮込む。塩で味を調える。

4

グラタン皿にご飯を盛り、3をのせ、チーズをのせてグリル（又はオーブントースター）で焼き目をつける。

ポイント

ららら：カレー粉を弱火で炒めた、美味しい油で玉ネギを炒めます。