作り方

1

シメジは1本ずつに分け、セロリは筋を取って斜め切りにする。パプリカは細く切り、ブロッコリーは小分けして塩茹でする。ニンニクはつぶしておく。

2

フライパンにオリーブ油とつぶしたニンニクを温め、シメジ、セロリ、パプリカを炒める。ブロッコリーを入れて軽く焼き目をつハーブソルトをふり、ブロッコリーを取り出す。

3

ダイダイ酢と砂糖をくわえてなじませる。火を止めて食べる直前にブロッコリーを戻し、コショウ、チーズ、パセリを添える

ポイント

ららら：しばらくおいて甘くなったダイダイ酢を使ったマリネサラダです。