作り方

1

カブの葉はさっと塩茹でし、水にさらして1cmに切る。カブはくし形に切る。（厚くむいた皮は千切りにして、塩をしてお漬物にする）にんにくは輪切りにする。

2

水に、にんにくとカブを入れて沸かし、梅干し、ちりめんじゃこ、調味料を加えて煮詰める。

3

煮詰めた煮汁にカブの葉をからませ、味をなじませる。

ポイント

ららら：カブの葉はさっと茹で、水にさらしてアクを取って使います。