作り方

1

ヨーグルトをザルにのせ、30分ほど水切りする。

2

秋サケはひと口大に切り、塩をふる。10分おいて酒をふりかけ水気をふく。カボチャは薄切りに、ブロッコリーはひと口大に分けて塩ゆでする。

3

フライパンにつぶしたニンニクとオリーブ油を熱し、秋サケとカボチャを中火で焼く。両面焼き目がついたら軽く塩、コショウし、オリーブ油を塗った耐熱皿に並べる。ブロッコリーも水気を絞って並べ、クリームチーズも所々に詰める。

4

水気を切ったヨーグルトをかけ、ピザ用チーズをのせ、グリル（又はオーブントースター）で焼き目がつくまで焼く。

ポイント

ららら：水切りヨーグルトで軽めのグラタンに仕上がります。