作り方

1

挽き肉はオリーブ油少々で炒め、塩、こしょう、ナツメグで味を調えて取り出す
玉ねぎとにんにくのみじん切りを炒め、挽き肉を戻す。
ご飯、パセリのみじん切りと混ぜ合わせる。

2

トマトはスライスしておく。

3

トマトはオリーブ油を塗ったグラタン皿にのせ、さらに1のミートライスにのせ、軽く塩、砂糖をふる。グラタン皿に広げる。

4

パン粉と粉チーズを合わせて3のトマトの上に散らし、オリーブ油を回しかける。グリル（オーブントースター、または200℃のオーブン）でパン粉に焼き目がつくまで焼く。

ポイント

ららら：挽き肉に味をつけておくと、あとの白ご飯とも美味しくいただけます。