作り方

1

舞茸は油を薄く塗ったフライパンに広げて焼き、塩と酒をふりかける。

2

インゲンは塩ゆでして、斜め切りにする。

3

スダチの皮をすりおろし、味噌、砂糖と合わせ、しぼり汁も加える。

4

1、2をスダチ味噌で和える。

ポイント

ららら：舞茸を焼くとき焼き目がつくよう、動かさずに焼きます