作り方

1

魚介は一口大に切り、2％塩分のお湯で約2分弱火で茹でる。

2

ボウルに魚介、一口大に切ったチーズ、半分に切ったミニトマトを入れ、お好みでバジルソースを加えて和える。

バジルソースの作り方

1

バジルをため水で洗い、水気をしっかり拭く。

2

フライパンにオリーブ油大１と薄切りにしたニンニクを熱し、クルミも加えて香ばしく炒める。

3

フードカッターに少量のオリーブ油とクルミとニンニクを入れてすり混ぜ、残りのバジル、オリーブ油、粉チーズ、塩を加えてペースト状になるまですり混ぜる。

ポイント

ららら：バジルはため水の中でやさしく洗い、しっかり水気を拭き取って使います。