作り方

1

丸ナスは天地を落とし、皮にタテに浅く切り目を2cm幅でいれる。
ヨコに4等分に切り分ける。塩水（塩　小1/2）に10分さらして、水気をペーパーでふく。

2

フライパンで玉ネギとニンニク、ベーコンの薄切りを炒め、トマトソースを加えて、ハチミツ、塩、コショウで味を調える。

3

別のフライパンにオリーブ油を熱し、丸ナスの両面にオリーブ油をつけながら並べる。フタをして約10分かけて両面焼く。

4

耐熱皿に丸ナスを並べ、2のソース、バジル、チーズをのせ、オーブントースター（またはグリル）で焼き目をつける。

ポイント

ららら：丸ナスは皮に浅く、タテに切り目を入れると食べやすくなります。