作り方

1

ピーマンは天地を切って種を取り、さっと茹で、水気を拭いて細切りする。

2

豚肉は細切りし、酒、塩、卵、片栗粉で下味をつける。

3

ショウガ、白ネギはみじん切りにする。

4

合わせ調味料を用意する。

5

フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を両面焼きながらほぐし、ショウガ加えて炒める。（1）のピーマンを加え、合わせ調味料も加えをからませる。仕上げに白ネギを加える。

ポイント

ららら：豚肉を焼くときに、ほぐしながら焼きましょう。