作り方

1

ピリ辛レモン甘酢を合わせて、味を調えておく。

2

セロリは筋を取って、斜め薄切りにする。生姜は千切りにする。

3

鶏むね肉は切り開いて厚みを同じ高さにし、下味をつける。フライパンで皮から弱火で焼き、肉が白っぽくなったら裏目を焼き、粗熱がとれたら薄切りにする。

4

セロリと生姜を炒め、鶏肉の上におき、上から1のレモン甘酢をかけてなじませる。

ポイント

ららら：鶏むね肉はゆっくり弱火で、柔らかく焼き上げます。