作り方

1

お湯をわかしてホウレンソウを塩ゆでする。
沸かすときににんにくを水から入れて柔らかく茹でておく。

2

マイタケは手でさばき、エリンギは細長く切り分ける。
生姜はみじん切りに、青ネギは小口切に、茹でニンニクはつぶしておく。

3

サラダ油をフライパンンに熱して、キノコに焼き目がつくまで焼く。
ニンニクと生姜を加え、酒、甘酒、味噌を加えてなじませる。
ほうれん草を合わせてなじませる。

ポイント

ららら：免疫力を上げるため、キノコや発酵食品など胃腸から元気になりましょう。