作り方

1

フランスパンの上1/4を切り、底を残して中身をくり抜く。
※くり抜いたパンはパン粉などにお使い下さい。

2

エビは背ワタをとり、殻をむき、1cm幅に切る。
ブロッコリーは小分けして塩茹でしておく。
玉ねぎは薄切り、エリンギは細切りにする。

3

フライパンにバター5gを溶かし、エビとエリンギを焼いて取り出す。

4

残りのバターと玉ねぎを弱火で炒め、しんなりしたら小麦粉を加えて約2分炒める。牛乳を少しずつ加え、味を調え、とろみをつける。

5

エビ、エリンギ、ブロッコリーを加えてなじませ、1のフランスパンに入れる。

6

チーズをのせ、オーブントースターで焼き目をつける。

ポイント

ららら：シチューはゆるめに仕上げ冷ましてとろみがついてから詰めましょう。