作り方

1

リンゴは皮に塩小１をまぶし、みがき洗いする。半分に切って、ヘタを切りとり、半分は皮ごとすりおろす。玉ネギ、ショウガもすりおろし、早めにリンゴ酢とオリーブ油を加え、塩で味を調えてドレッシングを作る。

2

リンゴ半分は薄切りにして塩水に2分さらす。パストラミハムはいちょう切りにする。チーズは小さく刻む。レタスは手でちぎってため水洗いし、冷蔵庫で冷やす。

3

リンゴ、ハム、レタスをふんわり混ぜ、チーズを上からのせる。

4

食べる直前にリンゴドレッシングをかける。

ポイント

ららら：リンゴの皮は塩みがき洗いをして使います。