作り方

1

玉ねぎとにんにくはスライスにする。鍋にバターを弱火で溶かしてなじませ、蓋をして10分蒸し煮にする。蓋をあけ、中火にして茶色く色づくまで炒める。

2

水、固形コンソメの素、ローリエを加えて一煮立ちさせてアクをとる。
約10分煮込む。

3

ソーセージを加えて約3分煮込み、チーズを加えて溶かす。
器に盛り付け、パセリを散らす。

ポイント

ららら：玉ネギを蒸し炒めすると深い甘味が出ます。