作り方

1

サケは塩を振り、焼いてほぐす。

2

シシトウはタテに切り目をいれ、ため水の中で種をとり水気をふく。

3

シメジは一本ずつにわけ、ショウガは千切りにする。

4

フライパンに油を熱し、シシトウとシメジ、ショウガを焼き、酒と塩をふる。サケのほぐし身を混ぜる。

ポイント

ららら：シシトウはため水の中で種を取ると手早くとれます。