作り方

1

ヤングコーンは皮を何枚かむき、フライパンに並べる。
新ニンニクも天地を切り落とし、フライパンに並べる。
水100mlを加え、蓋をして約5分蒸し茹でにする。

2

蒸しあがったら残っている水分を捨て、蓋をしてあら熱を取る。

3

取り出して、皮をむく。

4

シイタケは半分に切り、アスパラガスは皮を2/3むいて斜め切りにする。

5

フライパンにバターを熱し、3と4を焼き、軽く塩、コショウをふる。
※お好みでしょう油、バルサミコ酢をかける。

ポイント

ららら：甘味を逃がさないよう、ヤングコーンは皮付きで蒸し茹でします。