作り方

1

新玉ねぎは2cm厚さに切り、フライパンで弱火で両面焼き透明感が出るまで焼く。

2

タレの材料を合わせておく。青ネギは小口切りにする。

3

牛こま切れ肉は小さく切り、しいたけは薄切りに、にんじんは千切り、ニンニクはつぶし、生姜は千切りにする。

4

別フライパンで3をゴマ油で炒め、タレを加えてなじませる。

5

焼いた玉ネギをお皿に盛り付け、4のソースをかけ、青ネギを散らす。

ポイント

ららら：玉ねぎは弱火でゆっくり焼いて透明感が出るまで甘く焼きます。