作り方

1

ヨーグルトをザルにあげて水気をきる。（約1時間）

2

ゼラチンを水で戻しておく。

3

イチゴの1/3量は飾りに残しておく。

4

イチゴ2/3量のヘタを取り、半分に切り、鍋にいれてグラニュー糖、水大2をかける。中火で5分煮て、レモン汁を加えて3分煮る。粗熱を取り、ゼラチンを加えて溶かす。

5

ヨーグルトに4の煮たイチゴを加え、水で濡らした型に入れて冷やし固める。

6

イチゴシロップに飾り用のイチゴを漬けておく。

7

冷えて固まったヨーグルトムースに6とミントをのせる。

ポイント

ららら：イチゴを煮る時間はお好の固さで加減してください。