作り方

1

米・もち米は合わせて洗米にする。

2

鯛は一口大に切り分け、酒、薄口醤油を振りかける。

3

タケノコは薄切りにする。（茹でたて出ない時は、沸騰湯にさっとくぐらせる）
フキは塩小さじ1をまぶして板ずりし、沸騰した湯で2分茹で、水にとって筋を取る。4cm長さに切る。油あげは細切りにする。

4

炊飯器に1の洗米と2合分の水を入れる。
大さじ8の水を取り、調味料を入れる。
昆布、タケノコ、フキ、油揚げ、鯛をのせて普通に炊く。

5

炊き上がったら鯛と昆布を取り出し、ご飯を混ぜ合わせる。鯛と三つ葉を盛る。

ポイント

ららら：もち米を加える時は1合分で水大さじ4抜いて炊きましょう。