作り方

1

ブロッコリーは小房に切り、水にさらしてから2分塩茹でし、ザルにあげて水をかけ、蒸気を飛ばして水気をきる。

2

生姜は千切りにする。

3

ゴマ豆腐をすりつぶし、調味料を加え混ぜる。
ブロッコリーと生姜を和え、カツオ節をのせる。

ポイント

ららら：合えた時に味が薄まらないよう、ブロッコリーの水気を取りましょう。