作り方

1

ブロッコリーは一口大に切り、2分塩茹でし、ザルにあげて水をかける。
湯気がおさまったら、耐熱皿にのせて粉チーズとガーリックパウダーを振る。
エリンギはタテに切り、バターで炒めて塩、コショウをふり、ブロッコリーとともに耐熱皿にのせる。

2

ミートソースを作る。合いびき肉を炒め、塩、コショウで風味をつけ取り出す。
同じフライパンにバターを溶かし、玉ネギ、にんにくのみじん切りを炒める。
合いびき肉を戻し、赤ワイン、カットトマトを加えてゆるめに煮詰める。
塩と砂糖で味を調える。

3

1の耐熱皿にミートソースをかけ、チーズをのせる。
230度のオーブン（またはオーブントースター）で約10分焼く。

ポイント

ららら：ミートソースはゆるめに作って、仕上がりをグツグツさせる。