作り方

1

ピーマンは半分に切って種をとり、30秒ほど茹で水に取る。
食べやすい大きさに、大きめに切る。

2

豚肉も食べやすい大きさに切り、下味をなじませ、弱火のお湯で色がかわるまで下茹でし、ザルにあげる。

3

生姜、にんにくは薄切りに、白ネギは小口切りにする。
合わせ調味料の用意する。キュウリとナス、ミニトマトも加え、味を調える。

4

サラダ油をフライパンに熱し、（3）の薬味を弱火で炒め、香りが出たら豚肉を加える。合わせ調味料を加えてなじませてピーマンを加える。味を調える。

ポイント

ららら：食べやすいサイズは、美味しさもアップします。