作り方

1

豚肉は3㎝幅に切り、ショウガは千切り、トマトはくし形に切る。玉ねぎはくし形に切り、シメジは1本ずつ切り離す。

2

沸騰湯を用意し、玉ねぎ、しめじを1分下茹でしてザルにあげる。
同じ湯を弱火で沸し、豚肉に火を通して取り出す。

3

フライパンに玉ねぎ、しめじ、生姜、トマト、タレを入れて沸かし、煮詰める。
最後に豚肉を加えてからめる。

ポイント

ららら：豚肉を戻す前に煮詰めておくと、味が良くからみます。