作り方

1

バターは1㎝角に切って冷やしておく。ドライ金柑はみじんぎりにしておく。

2

薄力粉、強力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、きび糖を合わせ、ふるっておく。

3

バターを加え、指先でつぶして粉状にする。
4溶いた卵と牛乳を加え、さっくり混ぜる。
5チョコチップとドライ金柑を加え、ひと固まりにしてクッキングシートに取り出す。
2cm厚さにし、切り分ける。
6天板に並べ、分量外の牛乳を塗り、180度のオーブンで約20分焼く。

ポイント

ららら：生地を切る包丁は、サラダ油をぬるとくっつきません。