作り方

1

茹でタケノコは食べやすく切り、さっと湯通しする。
水気を拭き、オリーブ油で焼き目をつける。
火を止めて塩、コショウ、ガーリックパウダーを少々ふり、リンゴ酢、ハチミツをなじませて冷やす

2

アスパラガス（紫）は斜め切りにする。スナップエンドウは塩ゆでする。
レタスは食べやすくちぎり、冷蔵庫でよく冷やす。

3

材料をすべて合わせて、お皿に盛る。

ポイント

ららら：茹でたタケノコは一度沸騰湯をくぐらせると香り良く仕上がります。