作り方

1

昆布は水カップ2につけておき、柔らかくなったら細く切る。
鰹節も同じ水につけておく。

2

切り干しダイコンをもみ洗いし、しばらく水に浸けた後、絞って3㎝に切る。ヒジキも水に浸けて戻しておく。

3

ニンジンは千切り、油揚げは薄切りにする。

4

鍋にサラダ油を熱し、材料を炒める。

5

だしと調味料を加えて煮、味を調える。

ポイント

ららら：乾物野菜や漬物野菜で野菜摂取を心がけましょう。