作り方

1

水に昆布5cm角1枚、かつお節（だしパックに1袋分）を入れ、だしを用意し、調味料を加えて鍋つゆを作っておく。

2

一口大に切った鶏もも肉は沸騰湯をくぐらせておく。
白ネギは斜め切りに、しいたけは軸をとり、水菜は4㎝長さに切る。

3

1人用土鍋にうどんと鶏肉、野菜をセットし、鍋つゆを入れて沸かす。
沸いたら卵を割り入れ、ふたをする。火を止めて2分程おいたら出来上がり。

ポイント

ららら：忙しい時、寒い時、1人用土鍋でさっと作れる鍋焼きうどんです。