作り方

1

レタスは手でちぎって水洗い、大葉は千切りにして水にさらす。
冷蔵庫でひやしておく。

2

レモンは塩みがきして、皮は千切りに、汁は絞っておく。
アボカドを切りわけ、レモン汁を少量かける。

3

ニンニクと油揚げを焼き、ニンニクはすりつぶして他のドレッシングの材料と合わせる。油揚げは醤油を垂らして焼き、細く切る。

4

盛り付ける。

ポイント

ららら：ニンニクを焼いてすりつぶすと、柔らかい風味になります。