作り方

1

米は洗米にしてザルにあげる。

2

エンドウ豆は約5分塩ゆでし、鍋に水をいれて色止めする。

3

鶏肉、にんじんは1cm角に切り分け、白ネギ、生姜はみじん切りにする。
フライパンにごま油を入れて炒め、下味をつけておく。

4

炊飯器に洗米、酒、薄口しょうゆを入れて水加減し、具を加えて炊く。

5

炊き上がったらエンドウ豆を加えて蒸らして混ぜる。

ポイント

ららら：下味をつけた具は炊き込み、茹でた豆は後で加えます。