作り方

1

カブは厚めに皮をむいて、一口大のくし形に切る。ほうれん草は塩ゆでして3㎝に切る。しめじは小房に分ける。

2

鶏団子を作る。 鶏ひき肉に塩、コショウ、おろし生姜、酒、片栗粉を混ぜ、餃子の皮で小さく包む。

3

鍋にごま油を熱し、中火でカブとしめじを焼く。焼き目がついたら、小口切りにした白ネギ、みじん切りのショウガを加えて弱火で温める。

4

水カップ3.5と中華スープの素を加えて熱し、鶏団子を入れ、静かに約10分煮る。 調味料で味を調える。仕上げにほうれん草を添える。

ポイント

ららら：カブは溶けやすいので、コトコト炊きましょう。