作り方

1

キャベツは5mm幅に切り、水洗いしてザルにあげる。
白ネギは斜め切り、人参、ショウガは千切り、椎茸は薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2

フライパンにごま油と生姜、白ネギ、ベーコンを温め、香りがしてきたら残りの野菜を入れる。

3

上から中華だし、醤油、みりん、酒、酢を加え、蓋をして10分蒸し煮にする。

4

盛り付けてすりつぶした花椒、すりごま、白ネギの青い部分をのせる。

ポイント

ららら：お好きな香りで、たっぷりのキャベツを温かくお召し上がりください。