作り方

1

ブロッコリーは固めに塩ゆでする。

2

玉ねぎは薄切り、ジャガイモも薄切りにして水にさらす。

3

玉ねぎをバターでしんなりするまで炒めカレー粉を加えてなじませる。
ジャガイモとブロッコリーをいれ （飾り用に少しおく）、お湯とコンソメ、ローリエを加える。

4

ジャガイモが煮えたらミキサーにかけ裏ごして鍋に戻す。

5

牛乳を加えて弱火であたため、チーズを加え、味を調える。

ポイント

ららら：カレーは少量加えても風味があるので、いれすぎに気を付けてください。