作り方

1

かぼちゃを茹でて、湯気をとばしたあと、皮と実を分けて実をつぶす。
温かいうちにグラニュー糖とバターを加えまぜる。

2

なじんだところに溶き卵、ふるった粉、はちみつを合わせてまとめる。

3

団子に丸め、低温から高温に温度を上げながら揚げる。
お好みで粉糖やシナモンをまぶす。

ポイント

ららら：高温から揚げると、中心が生のまま表面が焦げます。