作り方

1

ニラは3cmに、ニンジンは千切り、玉ネギは薄切り、白ネギは小口切り、 生姜は千切りにする。

2

フライ野菜とシラスをボウルにいれ、合わせた小麦粉と米粉を ふんわりと混ぜ合わせる

3

卵液を溶き混ぜ、生地にさっくりあわせる。

4

フライパンにごま油とサラダ油を半量ずつ熱し、半量の生地を広げて 中火で焼く。表面に透明感が出たら裏返し ごま油小さじ１を回し入れ、 香ばしく焼く。酢醤油、コチュジャンなどを添える。

ポイント

ららら：粉と具を先に混ぜ、あとから卵液を加えるとさっくり焼き上がります。