作り方

1

金柑は沸騰湯で5分ゆで、ざるにあげる。4等分して種をとる。
鍋に入れ、グラニュー糖を加えて溶かす。鍋に移し、約10分煮込む。
オーブンシートに広げ、110度のオーブンで約100分焼 く。

2

小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるう。
バター小さく切って加え、指先でつぶしならまぜる

3

牛乳と溶いた卵をまぜる。粉に少しずつ加え混ぜる。刻んだドライ金柑を加える。

4

打ち粉をした台に取り出し、かるく押さえて2cm厚さにし、丸くくりぬく。

5

天板に並べ、200度のオーブンで約15分焼く。

ポイント

ららら：金柑は下茹でしてアクを とってから煮ます。