作り方

1

ブロッコリーは塩ゆでし、水気をとる。
水菜は2㎝に切って洗って水切りし、生姜は千切りにする。

2

金時豆を軽くつぶし、だしと醤油を加える。

3

(1)と(2)を和える。

ポイント

ららら：青野菜にかつお節+熱湯の だしを加えると、風味がよくなります。