作り方

1

里芋は茹でて水気をとばし、つぶしておく。

2

ウズラの卵は水からいれ、沸騰してから5分茹で、殻をむく。

3

ウズラの卵にベーコン、チーズ、をまき、里芋で包んで丸める。

4

衣を小麦粉、溶き卵、パン粉の順でまぶし、180度の油で揚げる。

ポイント

ららら：里芋の水分をとばしてつぶし、等分してから包みましょう。