作り方

1

サーモンは一口大に切って塩を振り、しばらくおいて 白ワイン大2をかけてよくふく。
塩、胡椒をしてバターで中火で両面焼いて取り出す。

2

じゃがいもは塩ゆでしてザルにあげる。
湯気が治まったらサーモンの後に入れて焼く。

3

サーモンを戻し、ハーブ、胡椒、粉チーズをお好みで振りかける。

ポイント

ららら：ディルの爽やかな甘さと香りが魚臭みを消してくれます。