作り方

1

粉ゼラチンは水で戻して湯煎で溶かす。
苺にグラニュー糖、レモン汁をかけておく。

2

飾り用の苺を残し、ミキサーに苺を入れて回し、 牛乳と生クリームを加えて混ぜる。湯煎で溶かした粉ゼラチンもよく混ぜる。

3

濡らした器にムース生地を流し込み、約1時間冷やす。

4

苺とミントを飾る。

ポイント

ららら：苺にグラニュー糖を馴染ませておくと、 全体が爽やかな甘さにしあがります。