作り方

1

エビの背ワタとからをむき、白ウィンで洗って水けをふく。

2

フライパンでエビを焼き、とりだす。同じフライパン にバターと薄切りの玉ねぎを弱火で炒め、小麦粉を加え、牛乳を 少しずつ加えてホワイトソースにする。塩コショウで味を調える。

3

耐熱皿にホワイトソース、えび、茹で卵のスライスを入れる。

4

パン粉に粉チーズ、パセリのみじん切り、塩を混ぜ、ソースの上に のせ、オーブントースターで弱火で焼く。

ポイント

ららら：パン粉が焦げないよう、弱火でゆっくり焼きましょう。