作り方

1

小さく切った鶏もも肉としめじをサラダ油で焼いて塩、胡椒して取り出す。

2

バターで玉ねぎのスライスを炒め、小麦粉を振り入れてさらに弱火で炒める。
豆乳を少しずつ加えてとろみをつけ、鶏肉としめじを戻す。

3

ご飯にバター、パセリのみじん切りを加え、軽く塩、胡椒で味をととのえる。
グラタン皿に盛り、上からソースをかける。

4

チーズをのせ、オーブンで焼き目をつけ、パセリをそえる。

ポイント

ららら：ソースのとろみはぎりぎり液体を目指してください。