作り方

1

生鮭に塩をしてしばらくおく。水気をふいて一口大に切る。

2

他の材料は食べやすく切る。こんにゃくは塩もみして洗う。

3

だしに大根、人参、こんにゃく、椎茸をいれて沸かしてアクを取り、鮭と豚肉、油揚げを入れて弱火で煮る。甘酒と味噌を溶き入れる。
薄口醤油と塩で味を調え、青ネギを添える。

ポイント

ららら：味噌はお家にある物を使ってください。すると、普段の味噌汁に体のあたたまる酒粕が少し入っている、という味になります。