作り方

1

れんこんは皮をむいて薄切り（2mm程度）にし、酢水にさらす。
甘酢を合わせた中で蓮根をさっと煮て、そのまま冷ます。

2

切ったアボカド、パプリカとともに、 もりつける。

ポイント

ららら：蓮根は切ったあと酢水にさらしアクをとってからゆでます。