作り方

1

さつま芋は輪切りにして水にさらす。
蒸し器で約２０分蒸し、皮をむく。

2

フードカッターに塩ひとつまみといれてすりつぶす。

3

寒天を水で溶かし、火にかけ、砂糖をを溶かすさつま芋を少しずつ加えてなじませる。

4

半量をぬらした型につめ、残りの生地に抹茶を加え、上からのせて、冷やし固める。

ポイント

ららら：さつま芋は蒸し器で蒸すと、甘くなります。